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I sapori del territorio..in vetrina le Dop il 18 aprile a Roma

Territori e sapori

La Confagricoltura avvia una campagna di informazione sulle Denominazioni di origine. Se ne parla il 18 aprile a Palazzo Della Valle a Roma

logo dell
logo dell'evento

Il 18 aprile, a Palazzo della Valle a Roma, si tiene una Conferenza stampa di presentazione della campagna di informazione sulle Denominazioni di origine sul tema 'I marchi di qualità Ue: territori e sapori'.
Con tale iniziativa prende il via un progetto triennale, promosso da Confagricoltura, che ha l'obiettivo di creare 'percorsi di percorrenza' attorno ai prodotti tipici di qualità e ai sistemi di protezione comunitari che li tutelano e salvaguardano. Saranno protagoniste del primo anno di campagna le 'magnifiche 427' Dop europee.
Nel corso della conferenza stampa, il presidente di Confagricoltura, Federico Vecchioni, approfondirà il tema delle denominazioni d'origine alla luce dell'evoluzione dei negoziati del Wto e dell'applicazione della normativa nazionale sull'etichettatura.

Marchio di tutela : il simbolo del 'Mada in Italy' Dop : il Pamigiano Reggiano 

MARCHIO TUTELA PARMIGIANO REGGIANO DOP
Il formaggio Parmigiano-Reggiano è un prodotto a Denominazione d'Origine Protetta (D.O.P.), secondo la norma europea del Reg. CEE 2081/92 ed il riconoscimento del Reg. (CE) N. 1107/96. Solo il formaggio prodotto secondo le regole raccolte nel Disciplinare di produzione può fregiarsi del marchio Parmigiano-Reggiano e quindi deve riportare sulla forma i contrassegni nella loro integrità atti a identificare e distinguere il prodotto. I marchi d'origine, apposti alla nascita del formaggio, sono:

a) i segni impressi con la fascera marchiante lungo tutto lo scalzo della forma, che riportano i puntini con la scritta 'PARMIGIANO-REGGIANO', il numero di matricola del caseificio, il mese e l'anno di produzione, la scritta 'D.O.P.', la scritta 'CONSORZIO TUTELA';

b) la placca di caseina, applicata sulla superficie, che riporta l'anno di produzione, la scritta 'C.F.P.R.', ed un codice alfanumerico che identifica in modo univoco ogni singola forma.

CONSORZIO PARMIGIANO REGGIANO DOP marchiatura a fuoco

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Autore: StaffBlog  (Admin)    Data: 17-04-2007   10:47:54
 
 


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