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CURIOSITA'
19 marzo, festa del papà con tanti auguri

19 marzo, festa del pap

Quale giorno potrebbe essere migliore per festeggiare i nostri pap se non il giorno di San Giuseppe, ossia del padre, secondo la tradizione cattolica, per eccellenza?

Saranno fortunati, quindi, tutti i Giuseppe d'Italia che, nel caso siano anche pap, avranno... doppia festa, dato che dal 1968 il giorno dell'onomastico del Santo coincide con la festa del pap.

Il nome Giuseppe deriva dall'ebraico Josef e significa 'accresciuto da Dio'. E' il nome maschile pi diffuso, soprattutto nelle regioni meridionali d'Italia, con le varianti: Beppe, Pinuccio, Geppe, Geppino, Peppe, Peppino, Pino. Il nome pu essere anche usato al femminile nelle forme: Giuseppa, Giuseppina, Pinuccia, Pina, Nuccia, Giusy.

San Giuseppe patrono del Canada, del Per, dei falegnami, dei carpentieri, degli ebanisti, dei moribondi, e viene invocato per ottenere un buon matrimonio.

Se il vostro pap goloso, e la mamma ha un po' di tempo da dedicargli in cucina, preparategli il dolce dedicato al pap pi famoso del mondo: le Zeppole di San Giuseppe. Sicuramente, oltre che dal vostro pap, saranno molto apprezzate anche da voi!

La ricetta....

ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE

ingredienti:

dl 5 di acqua
gr. 100 sugna o burro
gr. 500 farina
10 uova intere
poco sale.

procedimento:
Mettere in una casseruola l'acqua, il burro (o sugna) e il sale. Appena accenna a bollire versare a pioggia la farina e far cuocere girando con un cucchiaio di legno per circa 10 minuti. Lasciar raffreddare, versare in un tegame di coccio e far incorporare le uova una volta per volta. Mettere l'impasto in un sacchetto di tela con una dughia rigata e formare dei taralli che verranno sistemati su appositi quadratini di carta oleata formato cartolina. Immergere in friggitrice (o grossa padella con abbondante olio di oliva) e ritirare il foglio non appena si sar staccato. Durante la cottura girare tre o quattro volte in modo da ottenere un colore uniforme e dorato.
Possono essere farcite con crema pasticcera e confettura di amarena. Prima di servire spolverare con zucchero a velo e cannella. In alternativa si possono (anche) cuocere le zeppole in forno.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Autore: StaffBlog  (Admin)    Data: 17-03-2007   06:55:20
 
 


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