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INNOVAZIONE
Pane dell'Emilia Romagna : nuovo marchio Qualita' Controllata

Pane dell'Emilia Romagna

Al 22° Salone internazionale del Naturale – Sana, Bologna dal 9 al 12 settembre, presentato ufficialmente al pubblico il nuovo pane dell'Emilia-Romagna, certificato dal marchio QC-Qualità Controllata.

Il pane QC era stato annunciato il 28 luglio scorso, con una conferenza stampa, subito dopo l'accordo-quadro promosso dalla Regione e firmato tra agricoltori, molitori e panificatori, presso la sala del Consiglio regionale, a Bologna.

Il pane QC coinvolge, attualmente, tre imprese molitorie, tre organizzazioni di produttori agricoli e circa 250 panificatori delle cinque province dell'Emilia Romagna che si riconoscono nell'Unione regionale di categoria.

Proposto in pezzature non inferiori ai 200 grammi, per il 2010 si prevede di produrre 4 mila quintali di pane, con circa 5 mila quintali di grano. I numeri dovrebbero poi raddoppiare nel 2011 e potrebbero anche aumentare se il pane QC avrà l'apprezzamento dei consumatori.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Autore: StaffBlog  (Admin)    Data: 12-09-2010   20:50:59
 
 


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