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DIRITTO & SOCIETA'
Comparto suinicolo : firmato protocollo d'intesa

Comparto suinicolo : firmato protocollo d'intesa :

Associazione Nazionale Allevatori Suini (ANAS), Consorzio del Prosciutto di Parma e Consorzio del Prosciutto San Daniele hanno firmato un protocollo d'intesa, volto a sostenere la filiera suinicola italiana, che attraversa un periodo di incertezza economica e fatica a trovare una strategia per affrontare le sfide del mercato, pesantemente condizionato dalla posizione dominante del settore della distribuzione e dalla pressione delle produzioni indifferenziate a basso valore aggiunto.

Valorizzazione dei prosciutti tipici, anche attraverso la produzione efficiente di carne di qualità adatta alla stagionatura in prosciutti. Il successo commerciale di queste produzioni richiede infatti azioni tecniche e organizzative capaci di rafforzarne gli elementi di distinzione e di rinvigorire il vero Made in Italy, che si qualifica per l'originalità della selezione genetica, per le pratiche di allevamento e per la specificità del processo di trasformazione-. Questi i punti di forza dell'Intesa, volti a diffondere anche una vera e propria 'filosofia' di produzione e di promozione.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Autore: StaffBlog  (Admin)    Data: 12-09-2010   20:12:05
 
 


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