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La patata è una grande riserva d'acqua...il bolognese fra le 'eccellenze'

La patata è una grande riserva d'acqua...il bolognese fra le 'eccellenze'

L'80% di ogni patata è costituito di acqua e per produrre un kg di sostanza secca di questo tubero servono 6 metri cubi d'acqua irrigua. Grazie alla rete irrigua della Bonifica Renana possibile il successo del distretto pataticolo bolognese

 impianto irriguo a  Budrio
impianto irriguo a Budrio

La provincia di Bologna, con i suoi 5000 ettari consolidati di coltura pataticola, è uno dei principali areali produttivi nazionali. Lo storico tubero, grazie anche al marchio riconosciuto 'Patata di Bologna' e alla variante Selenella, costituisce una delle punte di diamante per la realtà orticola della provincia.
Ma c'è un dettaglio che solo gli addetti ai lavori conoscono: ben l'80% di ogni patata è costituito di acqua e per produrre un kg di sostanza secca di patate servono quasi 6 metri cubi d'acqua irrigua. E', quindi, solo grazie all'irrigazione che questa coltura può continuare ad esistere nella pianura bolognese e l'intero comprensorio pataticolo di Bologna ha raggiunto gli attuali standard produttivi. Sono infatti, gli impianti della Renana che, pompando l'acqua dal Canale emiliano romagnolo, distribuiscono la preziosa risorsa idrica ai terreni, consentendo la creazione di questo prodotto tipico di qualità della nostra pianura che richiede mediamente 2000 mc d'acqua l'anno per ettaro.
Per sottolineare lo storico legame tra produzioni di qualità del territorio e Bonifica Renana, il Consorzio ha partecipato, con un proprio stand, alle Giornate internazionali della Patata di Budrio, che si sono svolte dall'11 al 13 luglio.
Fonte Mipaf

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Autore: StaffBlog  (Admin)    Data: 18-07-2008   21:00:34
 
 


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