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BUSSOLA DEL GUSTO
Panini al chocolat noir, sempre squisiti..solo spuntini ?

Panini al Cioccolato nero, sempre squisiti..solo spuntini ?

Ricetta :

Ingredienti

- 300 gr di farina per dolci
- 30 gr di olio extravergine di oliva
- 25 grammi di lievito di birra fresco
- 90 ml di latte di soia scatola blu
- 50 gr di zucchero
- un pizzico di sale
- 75 gr di gocce di cioccolato fondente tenute in freezer

Procedimento

Introdurre nella macchina del pane gli ingredienti in questo ordine: il latte, l'olio, il sale, la farina lo zucchero, il lievito di birra. E aggiungere 50 gr di gocce di cioccolato. Programma impasto durata 1 ora e mezza. Dopo 1 ora fermare la macchina e formare i panini. Porli su una teglia da forno preventivamente oleata. Spolverare con i restanti 25 gr di gocce di cioccolato e far lievitare per altri 20-30 minuti coperti da un foglio di carta da forno e poi su di esso un canovaccio preventivamente bagnato in acqua calda e ben strizzato. Cuocere in forno a 200° circa per 15-20 minuti, il pane è cotto quanto battendo sul fondo con le nocche suona vuoto.

 
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Autore: StaffBlog  (Admin)    Data: 09-05-2008   19:53:55
 
 


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