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INNOVAZIONE
Sempre innovazione...dalla Lombardia...la Torta di pane

Torta di pane

Regione: LOMBARDIA
Provincia di origine: Monza-Brianza
Zona tipica:
Portata: dolci
Cat. alimentare: riso e cereali
Tipo geografico: campagna
Tipo di cucina: tradizionale
Tipo di piatto: cotto



Ingredienti
300 g di pane raffermo
1 litro di latte
5 uova
250 g di zucchero
100 g di burro a fiocchetti
200 g di uvetta rinvenuta nel rhum
un pizzico di cannella
50 g di cedro candito


Preparazione Ricetta
Fate ammorbidire per 20 minuti il pane nel latte, quindi lavoratelo bene con le mani. In una terrina lavorate le uova, lo zucchero, il burro, l'uvetta, il cedro e un pizzico di cannella. Aggiungete il pane, poi amalgamate il tutto. Mettete l'impasto in una tortiera imburrata e infarinata e infornate a 190° per un'ora.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Autore: StaffBlog  (Admin)    Data: 05-03-2008   07:26:06
 
 


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