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Pizza..la pizza 'alla Margherita'..sana e garantita.....per la dieta mediterranea

Pizza..la pizza 'alla Margherita'..sana e garantita.....per la dieta mediterranea

Salute e pelle bella..per la Vit. E di olio e basico....licopene del pomodoro..per cuore e prevenzione dagli infarti...lunga lievitazione...forno...specie a legna...ma alla larga da 'pizza la taglio'...poco lievitata, ingredienti scadenti, teglie unte e cotte a bassa temperatura....

Ultime certezze e informazioni dei nutrizionisti.....

PIZZA MARGHERITA

Ingredienti:
( dosi per 4 pizze)
1 kg di farina;
un panetto di lievito di birra;
sale;
olio d oliva;
400 g di mizzarella;
salsa di pomodoro;
basilico.

Preparazione:
1) preparare l impasto per la pizza: - mettere la farina sul piano da lavoro a fontana,
- far sciogliere il lievito di birra in un bicchiere di acqua calda;
- incorporare il lievito, il sale e poco olio d oliva nella farina e impastare aggiungendo secondo la necessità farina o acqua;
- coprire l impasto con una panno e lasciare lievitare per 2 ore.
2) ungere le teglie da forno;
3) stendere la pasta sulle teglie;
4) condire con poco olio e sale;
5) stendere sulla base per la pizza la salsa di pomodoro;
6) aggiungere fette di mozzarella;
7) decorare con foglie di basilico;
8) infornare a forno caldo per circa 30 minuti.

 
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Autore: StaffBlog  (Admin)    Data: 23-02-2008   11:03:45
 
 


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