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Prodotti a 'chilometro zero' alla ribalta...

Il duplice vantaggio dei prodotti a 'chilometro zero'
 

L'acquisto nei mercati degli agricoltori assicura il consumo di prodotti locali di stagione a 'chilometro zero', che non devono essere trasportati per migliaia di chilometri. Il consumatore si trova sulla tavola un prodotto fresco e di stagione e anche l'ambiente ci guadagna, in quanto si evita l'immissione di Co2 in atmosfera

acquisti in un mercato degli agricoltori
acquisti in un mercato degli agricoltori

L'aumento del costo di gasolio e della benzina ha fatto impennare i prezzi dei prodotti fuori stagione provenienti da lunghe distanze. Infatti il rischio è che comprando ciliegie cilene a 28 euro, o l'uva sudafricana a 12 euro al chilo i consumatori comprano non solo frutta ma anche una certa quantita' di petrolio utile al trasferimento dei prodotti verso l'Italia. Questo è quanto denuncia la Coldiretti che, per salvare le tasche e in un certo qual modo tutelare l'ambiente, ha promosso un progetto consumi a ''chilometri zero'' .
I prezzi hanno raggiunto livelli record se la spesa diventa ''mangia petrolio'' con l'acquisto di alimenti che devono percorrere lunghe distanze prima di giungere sulle tavole: le ciliegie dal Cile devono volare 13mila chilometri con un consumo di 5,8 kg di petrolio,mentre l'uva dal Sudafrica viaggia per 8mila chilometri bruciando 4,35 kg di petrolio.
Al contrario i mercati degli agricoltori direttamente in città 'sgonfiano' i prezzi a tavola e combattono l'inquinamento. Gli acquisti degli alimenti direttamente dal produttore, infatti, portano ad un risparmio medio della spesa alimentare del 30%, mentre, comprando prodotti locali, ogni famiglia può contribuire a ridurre le emissioni in atmosfera fino a 1.000 chilogrammi/anno di CO2.
Per Coldiretti ''acquistare prodotti locali e di stagione non solo consente di risparmiare ma anche di evitare il consumo di energia e di disperdere nell'atmosfera gas ad effetto serra responsabili dei drammatici cambiamenti climatici''.
fonte Mipaf

 
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Autore: StaffBlog  (Admin)    Data: 12-02-2008   12:45:39
 
 


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