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Milano: Nasce Marchio 'De.Co.' Per Salvaguardare Prodotti Tipici

Milano: Nasce Marchio 'De.Co.' Per Salvaguardare Prodotti Tipici...

Nasce un nuovo marchio per difendere l'identita' dei prodotti tipici milanesi. 'De.co.', denominazione comunale per panettone, risotto alla milanese, michetta, ossobuco e cassoeula, sara' presentato dall'Assessore alle Attivita' produttive del Comune di Milano Tiziana Maiolo...

DAL RISOTTO AL PANETTONE - Oltre al famoso panino, hanno ottenuto la denominazione di origine meneghina anche il risotto giallo, il panettone, l'osso buco e la cassoeula: lo stufato a base di verze, costine e cotenne di maiale. «Con l'introduzione di De.Co. ci impegniamo in una sfida internazionale - ha spiegato l'assessore alle Attività Produttive, Tiziana Maiolo - perché vogliamo fare di Milano una delle capitali mondiali del food, anche in vista dell'Expo il cui tema è proprio l'alimentazione». Compito dei tecnici del Comune sarà ora quello di definire un logo da apporre a questi alimenti che tengono alta la tradizione culinaria milanese, le cui ricette sono già state codificate dalla Camera di Commercio. A questi primi cinque prodotti, ne saranno presto aggiunti altri. Il primo in lista di attesa è la cotoletta.

 
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Autore: StaffBlog  (Admin)    Data: 15-12-2007   12:28:22
 
 


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