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Consumi alimentari, in leggera flessione

Consumi alimentari, in leggera flessione

La spesa domestica alimentare, secondo l'Osservatorio Ismea-AC Nielsen, è rimasta stabile nei primi cinque mesi del 2007. In flessione gli acquisti nei comparti dei derivati dei cereali, bevande alcoliche, oli e grassi, e delle carni. Quest'ultimo comparto rappresenta il 24% del totale.

un mercato romano
un mercato romano

Nei primi cinque mesi del 2007, rispetto allo stesso periodo dell'anno precedente, si è registrata una lieve flessione in termine di volumi (- 0,9%) degli acquisti agroalimentari. Lo segnala l'Ismea sulla base delle rilevazioni effettuate nell'ambito dell'Osservatorio sui consumi domestici, realizzato in collaborazione con ACNielsen su un panel di 9.000 famiglie italiane.
Le famiglie italiane, si sottolinea in un comunicato, hanno ridotto in particolare gli acquisti nei comparti dei derivati dei cereali (-4% in quantità), delle bevande alcoliche (-6%) e degli oli e grassi (-2,4%). Anche se in misura più contenuta risultano in flessione gli acquisti domestici di latte e derivati (-1,6%), ortofrutticoli (-1,3%), zucchero, sale, caffé e tè. L'unico andamento positivo si rileva per le bevande analcoliche, con i consumi che su base annua sono cresciuti a un tasso dell'1,5%, mentre resta sostanzialmente invariato il dato sugli acquisti di prodotti ittici.
L'Osservatorio Ismea-ACNielsen segnala riduzioni anche negli acquisti di carne: del 5,2% per quelle di bovino e del 6,5% per il suino, mentre aumentano gli acquisti di pollame e uova, in crescita rispettivamente dell'8,3% e del 6,6%. L'intero settore, su cui incide anche il calo degli acquisti di salumi (-2,6%), ha chiuso i primi cinque mesi del 2007, continua il comunicato, con una flessione annua dei consumi dello 0,6%.
La spesa agroalimentare, attestata sui 19,3 miliardi di euro, rimane stabile a seguito degli aumenti registrati per oli e grassi, prodotti ittici, carne, salumi e uova, bevande analcoliche, derivati dei cereali e lattiero-caseari, controbilanciati dai ribassi che hanno coinvolto principalmente i prodotti ortofrutticoli e le bevande alcoliche.
Nel dettaglio la composizione della spesa nel periodo considerato vede al primo posto le carni con salumi e uova, con una incidenza del 24% sul totale della spesa domestica alimentare per 4.621 milioni di euro. Lattiero-caseari e ortofrutticoli rappresentano, rispettivamente, la seconda e terza voce in termini di rilevanza economica, con valori di spesa di 3.662 e 3.059 milioni di euro, pari al 19% e al 15,9% del totale. Per i derivati dei cereali l'esborso, ammontato a 2.948 milioni di euro, ha raggiunto un'incidenza del 15,3%, mentre tra gli altri comparti è da evidenziare la quota delle bevande nel complesso che, con 2.042 milioni di euro, hanno inciso per l'10,6%, e degli ittici che, con 1.698 milioni di euro, hanno rappresentato l'8,8% del totale.

 
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Autore: StaffBlog  (Admin)    Data: 06-09-2007   19:39:31
 
 


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