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FIERA DEL TIROT - 6° EDIZIONE A FELONICA, dall'11 al 15 agosto..in piazza la famosa schiacciata alla cipolla

FIERA DEL TIROT - 6° EDIZIONE A FELONICA, dall'11 al 15 agosto..in piazza la famosa schiacciata alla cipolla

 FIERA DEL TIROT DALL'11 AGOSTO AL 15 AGOSTO 'TIROT' PER TUTTI.

DALLE ORE 16,30, PRESSO IL CAMPO SCUOLA ̃ 11 agosto ore 21,30 Orchestra spettacolo 'Osvaldo Giovannelli' presso il campo scuola ̃ 12 agosto ore 21,30 Orchestra spettacolo 'Paolo Morelli e Nadia' presso il campo scuola ̃ 13 agosto ore 21,30 Rievocazione storica 'Matilde e la festa di buon auspicio delle arti e mestieri' ed esibizione gruppo sbandieratori di Bergantino a cura del Gruppo Palio di Felonica. Al termine, risotto per tutti in piazza Garibaldi ̃ 14 agosto ore 20,00 Tavolata in piazza a scopo benefico (il ricavato sarà devoluto all'Associazione Pro RETT) ̃ 14 agosto ore 21,30 Arrivo canoe con fiaccolata alla canottieri 'La Folaga' ̃ 15 agosto ore 9,00 Gessetti per Bambini (Bar Prassede) ̃ 15 agosto ore 10.00 Messa S. Maria Assunta ̃ 15 agosto ore 17,00 Piano Bar, presso il campo scuola ̃ 15 agosto ore 17,00 Mercatino dell'antiquariato, Hobbistica e curiosità lungo via Garibaldi ̃ 15 agosto ore 21,30 Orchestra spettacolo 'IPOTESI' in Piazza Garibaldi ̃ 15 agosto ore 23,00 Tombola ̃ 15 agosto ore 23,30 Spettacolo Pirotecnico

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Tiṛt
ll Tiṛt di Felonica è una specialità della gastronomia locale, caratteristico di quella parte del territorio mantovano disteso a ridosso del Po.
L'origine del nome di questo prodotto tipico deriva da una fase della sua lavorazione manuale: quella in cui l'impasto viene steso o meglio 'tirato' dentro la teglia, prima della cottura. Una singolare gestualità, frutto della tradizione contadina, che si è trasformata nel tempo in autentica ritualità. Per anni si è gustato questo alimento nei campi, al termine della raccolta delle cipolle, in un momento di festa collettiva
e consolidata tradizione.


Oggi è invece generalmente apprezzato da chi sa riconoscere antichi sapori ed antichi richiami.
Nell'impasto del Tiṛt l'ingrediente principale è la cipolla, attentamente selezionata, alla quale si uniscono farina di frumento tipo '0', olio extravergine di oliva, strutto, sale, lievito ed acqua. Dopo averlo versato sulla teglia, si attende la lievitazione prima di cuocerlo in forno. Una saporita e stuzzicante focaccia, sottile, di color paglierino da consumarsi a colazione o a merenda.
 
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Autore: StaffBlog  (Admin)    Data: 09-08-2007   06:17:55
 
 


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