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ALIMENTAZIONE E SALUTE
Pera Abate 'Fetel', regina dell'estate..

Che fare per preservare il valore e l'importanza di quella che è considerata la Pera regina? In che modo evitare gli effetti della concorrenza ed, auspicabilmente, allargare i consumi? Cosa comunicare e come?

Il triangolo che racchiude le province di Ferrara, Bologna e Modena  rappresenta, in assoluto, l'areale più vocato per la pericoltura. E' qui, infatti, che si producono le pere migliori, che trovano condizioni ambientali eccezionalmente favorevoli ed imprenditori di grandissima capacità. A riprova di ciò, le pere dell'Emilia Romagna si fregiano del riconoscimento I.G.P. (Indicazione Geografica Protetta) dell'Unione Europea che, attraverso rigidi disciplinari di produzione assicura al consumatore standard elevatissimi di qualità e di salubrità. Iniziative molteplici a tutela della Pera Abate Fetel, regina della produzione nazionale, che in previsione di un rilevante incremento produttivo rischia, in assenza di adeguate contromisure di carattere comunicativo, logistico e commerciale, di non mantenere le quotazioni che l'hanno resa sin qui assai remunerativa. La remunerazione di un prodotto non è mai un fatto acquisito. Bisogna fare innanzitutto i conti con la concorrenza sempre più agguerrita che, a livello internazionale, viene esercitata da parte di Paesi produttori nell'ambito dei quali vigono regimi fiscali, previdenziali e di tutela del lavoro meno onerosi e persino normative fitosanitarie assai più permissive. Inoltre, la globalizzazione e la destagionalizzazione dei consumi portano sulle nostre tavole ogni giorno una enorme quantità di frutti con cui la pera deve confrontarsi.

La Pera Abate, come tutte le pere, rappresenta un alimento importante per qualsiasi età ed è indicata anche per chi soffre di disturbi nella regolazione della glicemia per il ridotto contenuto di glucosio (2 g%) e per l'apporto di fibra solubile.

Contiene una miscela di nutrienti, assai importanti per la loro azione regolatrice sull'equilibrio acido-basico del sangue e sulla flora batterica intestinale. Nessun chimico sarebbe capace, mettendo insieme questi stessi componenti, di ottenere i medesimi risultati non solo da un punto di vista nutrizionale ma anche per la gratificazione dei nostri sensi (vista, olfatto e tatto) da cui tanto dipende il benessere psico-fisico'.


 

 
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Autore: StaffBlog  (Admin)    Data: 07-07-2007   21:07:03
 
 


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